Rượu vang Famille Skalli Robert & Francis – Héritage Parcellaire La Clape 2023 là vang đỏ Địa Trung Hải đến từ La Clape (Languedoc, Nam Pháp). Khu vực sát biển, nhiều nắng và gió cho nho chín đậm nhưng vẫn có nét khoáng – mằn gió biển. Phong cách chai 2023: đậm đà, trái đen chín, giàu gia vị, tannin mượt, rất hợp món nướng.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Dòng Héritage Parcellaire của Famille Skalli – Robert & Francis chọn nho từ các lô vườn (parcel) nổi bật rồi vinification gọn sạch, lên men nhiệt độ kiểm soát và dùng sồi tiết chế để làm tannin mịn mà không che mất trái cây. Mục tiêu là vang cân bằng – dễ uống khi trẻ, thể hiện rõ bản sắc vùng.
Thông tin về rượu vang Héritage Parcellaire La Clape
-
- Nhà sản xuất: Famille Skalli – Robert & Francis
- Vùng sản xuất: La Clape, Languedoc, Pháp
- Giống nho: Syrah, Grenache, Mourvèdre (có thể kèm Carignan tùy lô)
- Loại vang: Vang đỏ khô
- Niên vụ: 2023
- Nồng độ cồn: 14,5% ABV
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Héritage Parcellaire La Clape
-
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím sẫm.
- Hương: Mận đen – anh đào đen – mâm xôi, nhiều tiêu đen – cam thảo – ô-liu đen; thoảng thảo mộc garrigue (thymi, hương thảo) và khoáng đá vôi/gió biển; nền vanilla – cacao nhẹ từ tiếp xúc sồi.
- Vị: Đậm vừa đến đầy đặn, nồng độ 14,5% cho cảm giác ấm áp; trái đen chín dẫn dắt, acid vừa giữ rượu gọn; tannin chín mịn phủ đều vòm miệng; giữa vị lan tỏa gia vị ấm – tiêu – ô-liu – cam thảo, chấm mằn khoáng dễ chịu; hậu vị khá dài, khô, sạch, gợi cedar/cacao. Uống ngon sau khi cho rượu thở.
Kết hợp món ăn
-
- Món phù hợp: Cừu nướng thảo mộc, bò/BBQ, vịt quay, xúc xích/charcuterie, cassoulet, pizza kiểu Địa Trung Hải, phô mai Comté/cheddar già.
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Decant 20–30 phút (nhất là khi rượu còn rất trẻ) để hương bung tỏa; dùng ly vang đỏ bụng lớn (kiểu Rhône/Bordeaux); tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương. Có thể uống ngay, hoặc giữ 3–5 năm để rượu hòa quyện hơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.