Rượu vang Famille Skalli Robert & Francis – Héritage Parcellaire Saint-Chinian là vang trắng đến từ Saint-Chinian (Languedoc, miền Nam nước Pháp). Tên gọi gợi ý nho chọn từ những lô vườn (parcel) đặc sắc, thường nằm trên nền đất phiến sét/đá vôi, cho cảm giác khoáng – mằn gió biển. Phong cách hướng khô, tươi mát nhưng có độ béo mượt nhẹ: hương citrus – quả hạch và hoa trắng, vị giòn, hậu vị sạch, mằn khoáng.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Famille Skalli Robert & Francis theo đuổi triết lý tôn trọng terroir: chọn nho chín lành mạnh, lên men lạnh trong thép không gỉ để giữ hương, và dùng sồi/lees tiết chế (nếu có) để tăng chiều sâu mà không lấn át trái cây. Dòng Héritage Parcellaire đại diện cho những chai cân bằng – tinh tế – dễ ghép món, bộc lộ rõ cá tính vùng.
Thông tin về rượu vang Famille Skalli Robert & Francis – Héritage Parcellaire Saint-Chinian
-
- Nhà sản xuất: Famille Skalli – Robert & Francis
- Vùng sản xuất: Saint-Chinian, Languedoc, Pháp
- Giống nho: Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino (Rolle), Marsanne (tỷ lệ có thể thay đổi theo lô)
- Loại vang: Vang trắng khô
- Nồng độ cồn: ~13–13,5% ABV (dao động theo lô)
- Niên vụ: 2024
- Thể tích: 750 mL
Hương vị của rượu vang Famille Skalli Robert & Francis – Héritage Parcellaire Saint-Chinian
-
- Màu sắc: Vàng rơm rất nhạt ánh lục, trong trẻo.
- Hương: Chanh – bưởi vàng – vỏ cam, lê/đào trắng, hoa trắng (hoa cam, kim ngân); thoảng hạnh nhân sống, thì là/fennel và khoáng đá.
- Vị: Khô, tươi mát, acid giòn làm rượu sảng khoái; giữa vị là citrus hòa cùng quả hạch (lê, đào), chấm thảo mộc Địa Trung Hải; chất rượu trung bình, có độ mượt nhẹ từ lees/tiếp xúc sồi rất tinh tế; hậu vị sạch – mằn khoáng, gợi vỏ chanh & hạnh nhân. Cân bằng giữa tươi và mượt, rất “bắt món”.
Kết hợp món ăn
-
- Món phù hợp: Hàu – sò – tôm; cá trắng nướng áp chảo; salad Địa Trung Hải (olive, cà chua bi, dầu ô-liu); thịt gà/ức vịt sốt chanh; phô mai dê (chèvre).
- Nhiệt độ phục vụ: 8–10 °C (ướp mát trước khi rót).
- Chú ý khi phục vụ: Dùng ly vang trắng miệng hẹp để gom hương; không cần decant; tránh ướp quá lạnh (<6 °C) vì sẽ “khóa” hương. Uống ngon trong 1–3 năm từ niên vụ để giữ độ tươi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.