Rượu vang Pháp Les Charmes de Grand Corbin là dòng vang thứ hai (second wine) vô cùng xuất sắc của điền trang Château Grand Corbin thuộc phân hạng Saint-Émilion Grand Cru danh giá. Được phối trộn chủ yếu từ nho Merlot cùng một phần Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, chai vang hưởng lợi trọn vẹn từ chất lượng nho chín mọng của một trong những niên vụ vĩ đại nhất Bordeaux là 2015. Với quy trình lên men và ủ gỗ sồi được chăm chút tỉ mỉ không kém gì dòng vang chính (Grand Vin), chai vang này mang đến cấu trúc vô cùng mượt mà, hương vị trái cây phong phú và khả năng thưởng thức tuyệt vời ngay lúc này.
1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Château Grand Corbin là một điền trang lâu đời và danh giá, nắm giữ phân hạng Grand Cru Classé tại Saint-Émilion, sở hữu những vườn nho nằm sát biên giới với vùng Pomerol. Dưới sự dẫn dắt của những chuyên gia làm vang hàng đầu, điền trang này luôn tập trung khai thác tối đa tiềm năng của thổ nhưỡng đất sét xanh (blue clay) độc đáo. Vị thế của Château Grand Corbin được khẳng định qua những chai vang mang phong cách thanh lịch, đậm đà hương trái cây và cấu trúc tannin mượt mà như nhung, thể hiện đúng tinh thần tinh tế của Bờ Phải (Right Bank) Bordeaux.
2. Thông tin về rượu vang
- Nhà sản xuất: Château Grand Corbin
- Vùng sản xuất: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp
- Giống nho: Phối trộn Bordeaux Blend (Chủ đạo khoảng 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon)
- Nồng độ cồn: 13.5% – 14%
- Thể tích: 750ml
3. Hương vị của rượu vang
Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, sang trọng với độ sánh quyến rũ đặc trưng của một niên vụ xuất sắc.
Hương: Bộc lộ hương thơm vô cùng nồng nàn và ngọt ngào của các loại quả mọng đen và đỏ như anh đào, mâm xôi đen và mận chín. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi mang đến lớp hương thứ cấp thanh lịch của vani, nấm truffle, một chút cà phê moka và da thuộc đầy lôi cuốn.
Vị: Rượu có cấu trúc đầy đặn (full-bodied), hào phóng và vô cùng trơn mượt trên vòm miệng. Nhờ chất lượng tuyệt vời của nho Merlot mùa vụ 2015, vị chát (tannin) dồi dào nhưng vô cùng dẻo dai và mềm như lụa. Độ chua tươi tắn cân bằng xuất sắc làm nền cho vị trái cây chín bung tỏa. Hậu vị kéo dài êm ái, để lại dư vị của gỗ sồi nướng và gia vị ấm áp nơi cuống họng.
4. Kết hợp món ăn
Món ăn phù hợp với chai rượu này: Hoàn hảo khi kết hợp với các món thịt đỏ có cấu trúc tinh tế như thăn nội bò (tenderloin) nướng, đùi cừu áp chảo thảo mộc, vịt quay nấm, các món hầm kiểu Pháp hoặc phô mai cứng ủ lâu năm.
Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được thưởng thức ở mức nhiệt độ 16 – 18°C.
Chú ý khi phục vụ: Rượu đã có độ trưởng thành nhất định nhưng cấu trúc vẫn rất vững chắc, bạn nên rót rượu ra bình thở (decanter) khoảng 45 – 60 phút trước khi bắt đầu thưởng thức để các tầng hương phức hợp bung tỏa trọn vẹn nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.