Rượu vang Ser Lapo Chianti Classico Riserva là vang đỏ tiêu biểu của Tuscany (Ý). Phối trộn Sangiovese làm nền với một phần Merlot giúp chất rượu mượt và tròn vị hơn. Dòng Riserva nghĩa là rượu được nuôi ủ lâu hơn tiêu chuẩn (thường tổng cộng khoảng 2 năm, có giai đoạn ủ thùng gỗ sồi), nhờ vậy hương vị sâu hơn, tannin mịn và hậu vị dài. Phong cách: tươi sáng nhưng có chiều sâu, rất “bắt món”.
Giới thiệu về nhà sản xuất
Mazzei là gia tộc rượu vang lâu đời của Tuscany, gắn với điền trang Fonterutoli – trái tim vùng Chianti Classico. Triết lý của họ là tôn vinh terroir và giống Sangiovese, dùng gỗ sồi tiết chế để cân bằng giữa trái cây và gia vị. Ser Lapo là một nhãn biểu tượng của nhà, đại diện cho độ tinh tế – chuẩn mực của Chianti Classico Riserva.
Thông tin về rượu vang Ser Lapo Chianti Classico Riserva
-
- Nhà sản xuất: Mazzei
- Vùng sản xuất: Tuscany, Ý (Chianti Classico)
- Giống nho: Merlot, Sangiovese
- Loại vang: Vang đỏ
- Nồng độ: 13.5% ABV
- Niên vụ: 2020
- Dung tích: 750 ml
Hương vị của rượu vang Ser Lapo Chianti Classico Riserva
-
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh hồng ngọc; rượu trưởng thành dần có thể ánh garnet nhẹ.
- Hương: Anh đào – anh đào chua – mâm xôi, hoa violet, thoảng vỏ cam; nền vanilla – gỗ tuyết tùng – cacao nhẹ từ ủ sồi, thêm chấm
thảo mộc Địa Trung Hải và gia vị ấm. - Vị: Trung bình đến trung bình+, acid tươi giòn (đặc trưng Sangiovese) khiến rượu sống động và “bắt món”; tannin mịn, hạt nhỏ nhờ phần Merlot làm mềm; lớp trái đỏ hòa cùng gia vị – thảo mộc – khoáng, hậu vị dài gợi anh đào, vỏ cam và chút thuốc lá/cedar. Uống ngon ngay khi cho rượu thở, và có thể giữ 5–8 năm để hương vị hòa quyện sâu hơn.
- Kết hợp món ăn:
- Món phù hợp: Bistecca alla fiorentina (bò nướng), mì Ý sốt ragù, thịt heo/vịt quay, cừu nướng thảo mộc, pizza/lasagna, phô mai Pecorino.
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C.
- Chú ý khi phục vụ: Với rượu Riserva trẻ như 2020, nên cho thở/decant 30–45 phút để mở hương; dùng ly Burgundy hoặc Bordeaux bụng lớn; tránh ướp quá lạnh vì sẽ “khóa” hương.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.