Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác tươi mát, các loại vang trắng là lựa chọn lý tưởng. Dù ít phổ biến hơn vang đỏ, nhưng vang trắng lại rất phù hợp với món gia cầm, hải sản và được yêu thích trên toàn thế giới. Cùng khám phá các loại vang trắng ngon nhất ! Hedon sẽ giới thiệu đến bạn các loại vang trắng được ưa chuộng nhất hiện nay để bạn có thể trải nghiệm hương vị nhẹ nhàng của rượu vang.
Có những loại vang trắng nào?
Dựa vào quá trình sản xuất, hương vị và mức độ ngọt, rượu vang trắng có thể chia thành nhiều loại khác nhau. Bao gồm vang trắng khô, hay còn gọi là rượu vang tĩnh, vang trắng ngọt từ bán ngọt, ngọt nhẹ đến ngọt đậm và cuối cùng là vang sủi bọt.
- Rượu vang trắng khô
Trái ngược với vang ngọt, rượu vang trắng khô không có vị ngọt. Được chế biến từ các giống nho trắng (hiếm khi sử dụng nho đỏ) như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris,… Vang trắng khô thường có độ axit dễ chịu, làm khơi dậy vị giác, kết hợp với các hương thơm của hoa, trái cây trắng và vàng. Một số loại vang trắng khô nổi tiếng bao gồm Chablis, Sancerre hoặc Aligote. Rượu vang trắng khô thích hợp cho những người yêu thích hương vị tự nhiên của nho mà không bị quá ngọt. Khi được làm lạnh, loại vang này rất thích hợp để uống khai vị hoặc ăn kèm với các món cá.
- Rượu vang trắng ngọt
Vang trắng ngọt (từ ngọt nhẹ đến ngọt đậm) có hàm lượng đường dư thừa trong quá trình lên men, mang lại hương vị của trái cây ngọt, trái cây nhiệt đới hoặc mật ong. Những loại vang trắng ngọt điển hình bao gồm Sauternes, Jurançon và Gewurztraminer. Rượu vang trắng ngọt rất thích hợp với các món như gan ngỗng, pho mát có gân xanh và các món tráng miệng từ trái cây. Đây là loại vang lý tưởng cho những người yêu thích sự ngọt ngào, nhẹ nhàng và đầy quyến rũ.
- Rượu vang trắng sủi bọt
Nổi bật với hương thơm của hoa và trái cây khô, thường tìm thấy trong rượu vang Crémant hoặc rượu vang Champagne. Sự sủi bọt mang đến cho chai vang cảm giác tươi mới, sảng khoái. Đây là loại vang nên thưởng thức vào đầu hoặc cuối bữa ăn, thích hợp cho những dịp đặc biệt!
Những loại rượu vang trắng ngon nhất
1. Rượu vang Chardonnay
Khi nhắc đến rượu vang trắng, không thể không nhắc đến Chardonnay. Trong nhiều năm qua, vẫn luôn giữ vị trí là “rượu vang trắng được yêu thích nhất”, với lý do rất chính đáng! Hầu hết các vùng sản xuất rượu vang trên thế giới đều trồng giống nho này.
Tùy thuộc vào vùng đất, khí hậu và phương pháp ủ, Chardonnay có thể thay đổi rất nhiều về hương vị. Hãy dành thời gian tìm hiểu sự khác biệt giữa Chardonnay ủ gỗ sồi và không ủ gỗ sồi, việc ủ trong thùng gỗ sồi sẽ làm thay đổi hương vị của Chardonnay.
Những vùng sản xuất rượu vang trắng Chardonnay nổi bật có Burgundy, Chablis (Pháp), New Zeland, Úc, California (Mỹ), Nam Phi, Ý.
Một số chai rượu vang trắng tiêu biểu từ Chardonnay:
- Rượu vang Pháp Rully Premier Cru Clos de La Bressande
Một trong những sản phẩm rượu vang nổi bật của vùng Rully thuộc Côte Chalonnaise trong khu vực Burgundy. Đây là một trong những rượu vang nổi tiếng của dòng rượu vang trắng Chardonnay, với chất lượng vượt trội và đặc điểm hương vị tươi mát, mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng đặc trưng.
- Rượu vang Pháp Moillard Chablis Premier Cru
Đây là một loại vang từ Chardonnay nổi tiếng đến từ vùng Chablis, Pháp. Chablis có hương vị thanh tao, ít bơ béo, thay vào đó là sự sắc nét, chua nhẹ của trái cây nhiệt đới. Vang trắng này cực kỳ hợp với các món hải sản như hàu, tôm hoặc sò điệp.
- Rượu vang Mỹ Orin Swift Mannequin Chardonnay
Một chai rượu vang trắng đặc biệt từ California, Mỹ, mang đến sự phong phú và đa dạng về hương vị, kết cấu đặc biệt, không quá nhẹ nhưng cũng không quá nặng, mang đến sự cân bằng hoàn hảo cho người thưởng thức. Với chất lượng vượt trội, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích những chai Chardonnay có phong cách đặc biệt, sang trọng và dễ uống.
2. Rượu vang Sauvignon Blanc
Có nguồn gốc từ vùng Alps, nhưng loại rượu vang trắng khô này nổi tiếng nhất ở các vùng Loire Valley và Bordeaux. Sauvignon Blanc thường được gọi là “rượu vang trắng hoang dã” vì nó đã mọc hoang dại cho đến khi được các nhà sản xuất rượu “thuần hóa” vào thế kỷ 19.
Độ axit của Sauvignon Blanc nổi bật hơn so với nhiều loại rượu vang khác, với các hương vị như quả lý chua, dưa mật, bưởi, đào trắng và chanh dây đều xuất hiện rõ nét. Chỉ cần lưu ý tránh kết hợp với các món ăn có ít axit như cà chua và ngũ cốc.
Những vùng sản xuất Sauvignon Blanc đáng chú ý gồm Napa Valley (Mỹ), Loire Valley, Bordeaux (Pháp), Malborough (New Zealand), Chile.
Một số chai rượu vang trắng tiêu biểu từ Sauvignon Blanc:
- Rượu vang New Zealand Sileni The Straight Marlborough
Rượu vang trắng khô từ Marlborough, New Zealand có hương vị mạnh mẽ với sự kết hợp giữa nốt hương táo, lê, dứa, chanh và mùi cỏ mới cắt. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tươi mới, chua nhẹ của vang trắng.
- Rượu vang Pháp Fleur de Cantelys Pessac Leognan Blanc
Một chai rượu vang trắng đầy đặn, mang đậm phong cách của vùng Bordeaux với sự kết hợp hoàn hảo giữa Sauvignon Blanc và Sémillon. Với sự tinh tế trong hương vị và phức hợp, đây là chai rượu vang tinh tế với cấu trúc riêng biệt.
- Rượu vang Mỹ Gallo Varietal Sauvignon Blanc
Gallo Family Vineyards, một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn và lâu đời tại California, Mỹ. Đây là một chai rượu vang trắng dễ tiếp cận, với hương vị tươi mát, thanh thoát, đặc trưng của giống nho Sauvignon Blanc. Chai vang này phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là trong các dịp họp mặt hoặc bữa tiệc ngoài trời.
3. Rượu vang Riesling
Có thể đoán từ tên gọi, loại rượu vang trắng này đến từ vùng Rhine của Đức. Giống nho Riesling có lịch sử hàng thế kỷ tại Đức, và rõ ràng, sự phổ biến của giống nho này vẫn chưa hề giảm sút.
Riesling đã không được ưa chuộng ở Mỹ trong một khoảng thời gian dài. Tuy nhiên, điều đó đã thay đổi và hiện nay, rượu vang Riesling đã có vị trí xứng đáng trong Top 3 loại rượu vang trắng phổ biến nhất thế giới (bên cạnh Chardonnay và Sauvignon Blanc).
Riesling có thể là một loại rượu ngọt hoặc khô, tùy thuộc vào vùng đất trồng nho. Những vùng sản xuất Riesling nổi bật gồm Đức, California (Mỹ), Pháp.
Một số chai rượu vang trắng tiêu biểu từ Riesling:
- Rượu vang Pháp Rolly Gassmann De Rorschwihr Riesling
Rượu vang Riesling được biết đến với hương vị ngọt ngào và hương thơm của quả táo, đào và một chút mật ong. Rượu vang này có độ axit cao, giúp làm dịu đi vị ngọt, mang đến một sự cân bằng tuyệt vời. Riesling đặc biệt hợp với các món ăn có gia vị, món tráng miệng hoặc phô mai mềm.
- Rượu vang Mỹ Riverbank Riesling Wente Vineyards
Riverbank Riesling của Wente Vineyards là một rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát với hương vị trái cây thơm ngon và độ ngọt vừa phải. Với hương thơm quyến rũ và độ chua tươi mới, đây là một chai rượu vang tuyệt vời để thưởng thức trong những dịp thư giãn hoặc kết hợp với nhiều món ăn từ hải sản đến món ăn cay.
4. Rượu vang Pinot Gris/ Pinot Grigio
Pinot Gris hay còn gọi là Pinot Grigio đều được làm từ cùng một giống nho, và sự khác biệt lớn nhất giữa chúng là nơi được trồng. Trong khi giống nho Gris thường có xu hướng ngọt hơn và đến từ Pháp, giống nho Grigio lại nghiêng về phía những loại rượu vang có độ tươi mát.
Độ tươi mát và axit của Pinot Gris/ Grigio gần như không có đối thủ, và trong suốt nhiều thế kỷ, chai vang này đã khiến người ta phải trầm trồ với các hương vị hấp dẫn của chanh, táo xanh, chanh vàng, đào và lê. Đối với một trong những loại rượu vang trắng ngon nhất trên thị trường, Pinot Gris/ Grigio chắc chắn sẽ mang đến một màu sắc khác biệt!
Những vùng sản xuất Pinot Gris đáng chú ý: Alsace (Pháp), Ý, California (Mỹ), Đức.
Một số chai vang trắng tiêu biểu từ Pinot Gris:
- Rượu vang Pháp Arthur Metz Vieilles Vignes Pinot Gris
Rượu vang này nổi bật với hương thơm thanh thoát, nhẹ nhàng và dễ uống. Vang khô từ Pinot Grigio mang đến cảm giác sạch sẽ, tươi mới, rất thích hợp với các món ăn nhẹ như pasta, cá, và hải sản.
- Rượu vang Mỹ Parducci Small Lot Pinot Gris
Rượu vang Parducci Small Lot Pinot Gris mang đến sự kết hợp của các hương thơm trái cây nhẹ nhàng như lê, mơ, anh đào. Vị của rượu thường khá tươi mát, với một chút chua nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái và dễ uống. Rượu có độ chua cân bằng và hậu vị sạch sẽ.
5. Rượu vang Moscato
Dành cho những người yêu thích việc tìm kiếm những món hời, Moscato có thể là loại rượu vang tiếp theo bạn nên thử. Mặc dù có truyền thống hàng thế kỷ, bắt nguồn từ Thời kỳ cổ đại Ý, nhưng sự phổ biến của Moscato tại Mỹ vẫn còn mới mẻ. Điều này phần lớn nhờ vào mức giá phải chăng, và nhiều người bắt đầu đánh giá cao hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng của Moscato.
Khi nghĩ đến rượu vang trắng ngọt, Moscato có lẽ sẽ đứng đầu danh sách, với hương vị của trái cây nhiệt đới và hàm lượng đường dư cao từ nho Muscat. Đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập rượu vang của bạn.
Các khu vực sản xuất Moscato nổi bật: Piedmonte (Ý), Rhône Valley (Pháp), California (Mỹ), Úc.
Một số chai vang trắng tiêu biểu từ Moscato:
- Rượu vang Ý Rapel Carilisa Moscato D’Asti
Là một loại rượu vang trắng ngọt, có hương vị nhẹ nhàng và thơm mát của táo xanh, chanh dây, dứa, cam quýt. Đây là một lựa chọn phổ biến cho các buổi tiệc, đặc biệt là các món tráng miệng nhẹ hoặc trái cây tươi.
- Rượu vang Mỹ Barefoot Varietal Moscato
Barefoot Moscato mang đến một trải nghiệm đầy ngọt ngào với các hương thơm của quả đào chín, lê ngọt và một chút hương cam quýt. Vị của rượu rất tươi mát, có chút ngọt nhẹ, tạo cảm giác dễ uống và mượt mà. Đặc biệt, rượu có độ axit nhẹ, giúp làm dịu đi độ ngọt, mang lại sự cân bằng trong từng ngụm.
6. Rượu vang Sémillon
Sémillon là một loại nho làm ra rượu có hương vị đậm đà, đầy đặn, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến trong nhiều loại rượu vang pha trộn. Mặc dù gần đây sự phổ biến của rượu vang Sémillon đã giảm, có thể không còn được ưa chuộng như trước, nhưng trước đây Sémillon được coi là một trong những giống nho được trồng nhiều nhất trên thế giới! Là một loại rượu vang có giá phải chăng, Sémillon vẫn đứng trong top những loại rượu vang trắng tinh túy nhất thế giới.
Các khu vực sản xuất Sémillon nổi bật: Pháp, Úc, Nam Phi, New Zealand.
Một số chai rượu vang tiêu biểu từ Sémilon:
Rượu vang Calvet Sauternes là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn yêu thích những loại vang ngọt, phong phú và tinh tế. Với hương vị đặc trưng của mật ong và trái cây, cùng với sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và chua, đây là một chai rượu lý tưởng cho các món tráng miệng, phô mai, hoặc để thưởng thức trong những dịp đặc biệt.
Rượu vang trắng ăn với gì?
Thực tế, khi nói đến món ăn nhẹ, người ta sẽ nghĩ đến rượu vang nhẹ. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio là những lựa chọn hoàn hảo cho các món salad, đặc biệt là salad với giấm hoặc các món ăn có rau xanh tươi. Độ chua trong rượu vang trắng giúp làm nổi bật hương vị của rau củ và các gia vị.
Một món ăn có hương vị mạnh mẽ sẽ cần một loại rượu vang có hương thơm đặc trưng, thường là một loại rượu vang trắng có hương thơm tinh tế. Rượu vang đậm đà như Chardonnay hoặc Riesling sẽ thích hợp với các món ăn có vị béo hoặc nướng. Những loại rượu này có độ chua vừa phải giúp cân bằng độ béo của món ăn.
Khi nói đến món ăn ngọt, người ta sẽ nghĩ đến rượu vang ngọt. Rượu vang trắng ngọt rất hợp với gan ngỗng, các món tráng miệng từ trái cây, pho mát dê và pho mát có gân xanh (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort, Saint-Augur, Gorgonzola…). Các chuyên gia dường như đều đồng ý rằng: chính rượu vang trắng mới giúp làm nổi bật hương vị của pho mát nhất.
Rượu vang sủi bọt rất hợp với món khai vị nhẹ nhàng đến các món chính, hải sản và tráng miệng. Hương vị tươi mới của rượu vang trắng sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Lời kết,
Việc hiểu rõ về các loại rượu vang trắng sẽ giúp bạn chọn được loại vang phù hợp với sở thích cá nhân và các món ăn đi kèm. Hãy nhớ rằng rượu vang trắng có thể đồng hành cùng bạn trong các dịp khác nhau, từ bữa tiệc sang trọng đến những bữa tối ấm cúng bên gia đình. Khám phá thêm các loại rượu vang trắng ngon nhất tại cửa hàng Hedon của chúng tôi để tận hưởng những khoảnh khắc thưởng thức rượu vang trọn vẹn!
