Champagne

Phân loại rượu vang Champagne

• AOC Champagne: Đây là chỉ dẫn địa lý nổi tiếng của Pháp, chỉ áp dụng cho rượu vang nổ sản xuất tại vùng Champagne. Chỉ những chai rượu nổ từ giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, được sản xuất bằng phương pháp “Méthode Champenoise” mới có thể mang tên gọi này. Những chai rượu Champagne có yêu cầu nghiêm ngặt về quy trình sản xuất, bao gồm thời gian ủ và quy định về năng suất.
• AOC Coteaux Champenois: Loại rượu vang tĩnh, không có bọt khí, được sản xuất từ Chardonnay và Pinot Noir. Rượu này mang đến hương vị thanh thoát và tươi mới, khác biệt với Champagne.
• AOC Rosé des Riceys: Là loại rượu vang hồng, chủ yếu được sản xuất từ giống nho Pinot Noir. Điểm đặc biệt của Rosé des Riceys là quá trình ngâm vỏ nho để tạo ra màu hồng nhẹ và hương vị phong phú.

Các giống nho chính sản xuất rượu vang Champagne

Champagne chủ yếu được sản xuất từ ba giống nho chính: Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier. Trong đó, Pinot Noir chiếm ưu thế về hương vị mạnh mẽ, Chardonnay mang lại sự tinh tế, và Pinot Meunier thêm độ tròn trịa và hương thơm phong phú.

Khu vực sản xuất rượu vang Champagne

Vùng Champagne bao gồm năm tỉnh chính: Montagne de Reims, Marne Valley, Côtes de Blancs, Côtes de Sézanne và Côtes des Bar. Các vườn nho tại đây đều có điều kiện khí hậu và địa hình đặc biệt, với đá vôi giúp cải thiện chất lượng nho và rượu vang.

Cách thưởng thức rượu vang Champagne

Champagne nên được phục vụ ở nhiệt độ 8 – 10°C để giữ được sự tươi mới và hương vị của rượu. Ly Champagne lý tưởng là ly flûte, nhưng ly tulip được ưa chuộng hơn giúp tỏa hương tốt hơn. Việc rót Champagne nên được làm từ từ và không làm tràn bọt.

Kết hợp rượu vang Champagne và món ăn

Champagne kết hợp tuyệt vời với các món hải sản như hàu, sò điệp, và tôm hùm, cũng như với thịt gia cầm và phô mai. Champagne ngọt còn là lựa chọn hoàn hảo cho các món tráng miệng.

Giá thành rượu vang Champagne nhập khẩu

Giá rượu vang Champagne có thể rất đa dạng, từ những chai bình dân đến những chai cao cấp. Hiện ở Hedon, giá rượu vang nhập khẩu Champagne dao động trong khoảng từ 1.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng/chai tuỳ vào nhà sản xuất và chất lượng của chai vang.