Rượu vang Nam Phi

Nam Phi là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang nổi bật ở Nam bán cầu, với lịch sử sản xuất rượu vang kéo dài hơn ba thế kỷ. Nhờ vào sự kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất hiện đại và điều kiện tự nhiên thuận lợi, rượu vang Nam Phi đã tạo nên dấu ấn riêng biệt trên thị trường rượu vang thế giới.

Đánh giá chung về rượu vang Nam Phi

Nam Phi là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất, ngoài châu Âu, bắt đầu từ năm 1655 khi các cây nho đầu tiên được trồng bởi các thống đốc Hà Lan. Tính đến năm 2022, quốc gia này là nhà sản xuất rượu vang lớn thứ 8 thế giới, với hơn 1000 trang trại rượu vang trải dài khắp cả nước.

Rượu vang Nam Phi thể hiện sự đa dạng trong phong cách, từ những chai vang đỏ đậm đà, cấu trúc tốt đến những chai vang trắng tươi mát, hương thơm phong phú. Sự kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất truyền thống và hiện đại đã giúp rượu vang Nam Phi tạo nên dấu ấn riêng trên thị trường quốc tế.

Phân hạng rượu vang Nam Phi

Rượu vang Nam Phi sử dụng hệ thống phân hạng “Wines of Origin” (WO), phân loại các sản phẩm từ mức độ cao đến thấp, dựa trên các yếu tố như địa lý, khu vực và thửa ruộng. Đây là hệ thống phân loại tương tự như của Mỹ, giúp xác định nguồn gốc và thổ nhưỡng của nho.

Các giống nho phổ biến ở Nam Phi

Nam Phi trồng chủ yếu 56% giống nho trắng và 44% giống nho đỏ. Các giống nho trắng nổi bật gồm Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat d’Alexandrie, Sémillon, trong khi các giống nho đỏ phổ biến là Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Merlot, Pinot Noir, Cinsault, Cabernet Franc. Trong đó, Chenin Blanc là giống nho phổ biến nhất.

Rượu vang Pinotage: Đây là giống nho đặc trưng của Nam Phi, được lai tạo giữa Pinot Noir và Cinsault. Rượu vang từ giống nho này thường có hương vị đậm đà, với hương trái cây chín mọng và đôi khi có chút hương khói đặc trưng.

Rượu vang Chenin Blanc: Mặc dù có nguồn gốc từ Pháp, Chenin Blanc đã trở thành giống nho trắng phổ biến nhất ở Nam Phi. Rượu vang từ giống nho này mang đến hương vị tươi mát, hương trái cây nhiệt đới và độ chua cân bằng.

Những vùng sản xuất rượu vang Nam Phi nổi tiếng

Các vùng nổi bật của Nam Phi như vùng duyên hải, thung lũng sông Breede, Little Karoo và Sông Olifants River đều có đặc điểm địa lý và khí hậu riêng biệt, tạo ra những loại rượu vang đặc trưng. Vùng duyên hải, với các khu vực như Stellenbosch, Paarl và Constantia, nổi bật với các dòng rượu vang cao cấp.

Các dòng rượu vang Nam Phi đặc sắc từ Hedon

Các dòng vang đỏ Nam Phi

Rượu vang Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Nam Phi có một sự phức hợp thú vị khi chính bản thân nó là sự kết hợp tuyệt hảo giữa mùi hương của Thế giới Mới và Thế giới Cũ. Vị rượu vừa quen vừa lạ với nhiều nốt hương trái cây hơn nhưng đồng thời cũng phảng phất hương vị nồng nàn của hạt tiêu đen, ớt chuông kết hợp với hương quả lý chua, dâu đen và mận, tạo nên cảm giác tròn đầy trong vòm miệng.

Rượu vang Syrah
Syrah từ Nam Phi đang dần trở nên phổ biến nhờ hương vị trái cây được pha trộn độc đáo cùng các loại gia vị đậm đà, tạo cảm giác khá giống hương chocolate. Vì Syrah phát triển khắp Nam Phi nên nó có rất nhiều phong cách khác nhau. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại rượu vang thơm ngon, dễ uống từ các vùng mát mẻ như Paarl và Stellenbosch hay các loại rượu vang đậm đà hơn từ các vùng khô hạn như Robertson và Swartland.

Rượu vang Pinotage
Pinotage là giống nho riêng của Nam Phi, có sự lai tạo giữa Pinot Noir và Cinsault. Rượu vang được làm từ Pinotage phảng phất hương vị quả mâm xôi ngon ngọt, hoà quyện cùng hương việt quất, chocolate cay và mùi thuốc lá. So với Pinot Noir thì dòng vang này có độ cồn cao, mặn và đậm đặc hơn nhiều.

Rượu vang Merlot
Merlot ở Nam Phi được sử dụng rộng rãi như một loại nho pha trộn với Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên, vẫn có một số dòng vang Merlot đơn lẻ từ vùng duyên hải với phong cách từ trung bình đến nhẹ, thơm thoảng chút hương thảo dược tươi mát, rất phù hợp với những ai đang muốn làm quen với rượu vang đỏ.

Các dòng vang trắng Nam Phi

Rượu vang Chenin Blanc
Chenin Blanc Nam Phi được ưa chuộng nhờ độ chua cân bằng với đa dạng hương vị và phong cách khác nhau. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương hoa trắng, đào và ổi trong vòm miệng mang đến cảm giác khá giống với Pinot Gris.

Rượu vang Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc là giống nho trắng được trồng nhiều thứ 3 ở Nam Phi. Vang Sauvignon Blanc Nam Phi là dòng vang trắng nhẹ, có nhiều điểm tương đồng với New Zealand ở hương bưởi nồng nàn và hương cỏ tươi mát, rất dễ uống và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Rượu vang Chardonnay
Dù không phải là vùng đất lý tưởng dành cho Chardonnay nhưng Nam Phi vẫn tạo nên nhiều dòng vang đến từ giống nho này với phong cách khác nhau. Các nhà sản xuất vang theo trường phái Thế giới Cũ tạo ra những chai vang có cấu trúc nặng và nhiều nốt hương gỗ, trong khi những nhà làm vang theo phong cách Thế giới Mới lại mang đến những chai Chardonnay nhẹ và dễ uống hơn.

Giá thành rượu vang Nam Phi nhập khẩu

Tại Hedon, giá rượu vang nhập khẩu Nam Phi sẽ có giá dao động từ 300.000 đồng/chai đến 2.300.000 đồng/chai tuỳ thuộc vào giống nho, loại rượu vang sản xuất.