Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nero D’Avola

Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nero D’Avola được làm từ giống nho đỏ biểu tượng của Sicily. Phong cách đậm đà nhưng cân bằng, nổi bật với anh đào đen, dâu rừng, mận tím, lá nguyệt quế, gia vị ngọt và ca cao.

Giới thiệu về nhà sản xuất Cantine Paolini

Được thành lập từ năm 1953 tại Marsala, phía tây Sicily, Cantine Paolini đã phát triển thành một trong những hợp tác xã làm vang tiêu biểu của miền Nam nước Ý. Hơn 1.000 nông hộ thành viên hiện canh tác khoảng 3.000 hecta vườn nho, kết hợp kinh nghiệm bản địa với kỹ thuật làm vang hiện đại để thể hiện đặc trưng của thổ nhưỡng Sicily.

Thông tin về Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nero D’Avola

• Nhà sản xuất: Cantine Paolini
• Dòng rượu: Sicilien
• Xuất xứ: Sicily – Ý
• Phân hạng: Sicilia DOC
• Giống nho: Nero D’Avola 100%
• Loại vang: Vang đỏ
• Niên vụ: 2025
• Nồng độ cồn: 12% ABV
• Dung tích: 750ml

Quy trình sản xuất

Nho được canh tác trên các sườn đồi đất sét pha vôi, sau đó ngâm vỏ và lên men có kiểm soát nhiệt độ trong 12 – 14 ngày. Rượu tiếp tục được ủ trong bồn inox và ổn định ngắn trong thùng gỗ sồi để làm tròn hương vị.

Hương vị của Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nero D’Avola

• Màu sắc: Đỏ ruby thẫm ánh tím.
• Hương thơm: Anh đào đen chín, dâu rừng, mận tím, lá nguyệt quế, gia vị ngọt và ca cao đen.
• Vị rượu: Đậm đà và mọng nước, độ axit sống động, tannin chín mềm; hậu vị ấm, nồng nàn và bền bỉ.

Kết hợp món ăn và cách phục vụ

• Món ăn phù hợp: Phù hợp với thịt nguội đậm vị, xúc xích, thịt đỏ nướng, pasta sốt thịt và phô mai bán cứng ủ vừa.
• Nhiệt độ phục vụ: 15 – 16°C; nên mở chai trước khoảng 20 – 30 phút.