Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nerello Mascalese là vang đỏ thanh lịch làm từ 100% Nerello Mascalese. Rượu thể hiện hương anh đào đỏ, lý chua, hoa hồng khô, tiêu hồng, quế và khoáng khói, đi cùng tannin mượt và độ axit tươi sáng.
Giới thiệu về nhà sản xuất Cantine Paolini
Được thành lập từ năm 1953 tại Marsala, phía tây Sicily, Cantine Paolini đã phát triển thành một trong những hợp tác xã làm vang tiêu biểu của miền Nam nước Ý. Hơn 1.000 nông hộ thành viên hiện canh tác khoảng 3.000 hecta vườn nho, kết hợp kinh nghiệm bản địa với kỹ thuật làm vang hiện đại để thể hiện đặc trưng của thổ nhưỡng Sicily.
Thông tin về Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nerello Mascalese
- Nhà sản xuất: Cantine Paolini
- Dòng rượu: Sicilien
- Xuất xứ: Sicily – Ý
- Phân hạng: Terre Siciliane IGP
- Giống nho: Nerello Mascalese 100%
- Loại vang: Vang đỏ
- Niên vụ: 2025
- Nồng độ cồn: 12% ABV
- Dung tích: 750ml
Quy trình sản xuất
Nho được tách cuống và lên men ngâm vỏ có kiểm soát nhiệt độ để lấy màu đỏ trong và tannin mượt. Sau lên men malolactic, rượu được ủ trong bồn inox kết hợp thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi lớn đã qua sử dụng.
Hương vị của Rượu vang Ý Paolini Sicilien Nerello Mascalese
- Màu sắc: Đỏ ruby tươi sáng.
- Hương thơm: Anh đào đỏ chua, lý chua đỏ, dâu rừng, hoa hồng khô, tiêu hồng, quế và khoáng khói.
- Vị rượu: Cấu trúc trung bình, thanh tao và tuyến tính; độ axit tươi, tannin mịn, hậu vị khoáng dài.
Kết hợp món ăn và cách phục vụ
- Món ăn phù hợp: Phù hợp với khai vị đậm vị, nấm nướng, rau củ, pizza, pasta sốt cà chua và phô mai ủ vừa.
- Nhiệt độ phục vụ: 16°C; có thể mở chai trước khoảng 15 – 20 phút.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.