Rượu vang Ý Paolini Sicilien Syrah khai thác nét chín mọng và cay nồng của Syrah dưới khí hậu ấm áp Tây Sicily. Rượu có hương việt quất, mận đen, anh đào đen, tiêu, cam thảo, cà phê rang và gỗ sồi nướng ngọt.
Giới thiệu về nhà sản xuất Cantine Paolini
Được thành lập từ năm 1953 tại Marsala, phía tây Sicily, Cantine Paolini đã phát triển thành một trong những hợp tác xã làm vang tiêu biểu của miền Nam nước Ý. Hơn 1.000 nông hộ thành viên hiện canh tác khoảng 3.000 hecta vườn nho, kết hợp kinh nghiệm bản địa với kỹ thuật làm vang hiện đại để thể hiện đặc trưng của thổ nhưỡng Sicily.
Thông tin về Rượu vang Ý Paolini Sicilien Syrah
- Nhà sản xuất: Cantine Paolini
- Dòng rượu: Sicilien
- Xuất xứ: Sicily – Ý
- Phân hạng: Terre Siciliane IGP
- Giống nho: Syrah 100%
- Loại vang: Vang đỏ
- Niên vụ: 2025
- Nồng độ cồn: 12% ABV
- Dung tích: 750ml
Quy trình sản xuất
Nho chín được ngâm ủ và lên men 10 – 12 ngày trong bồn thép. Sau khi hoàn tất lên men malolactic, rượu được ủ kết hợp trong bồn thép và thùng gỗ sồi Pháp trung tính để làm mềm cấu trúc và tăng chiều sâu gia vị.
Hương vị của Rượu vang Ý Paolini Sicilien Syrah
- Màu sắc: Đỏ ruby sẫm.
- Hương thơm: Việt quất chín, mứt mận đen, anh đào đen, tiêu đen, cam thảo, cà phê rang và gỗ sồi nướng.
- Vị rượu: Dày dặn, tròn đầy và mượt; tannin chín bao phủ vòm miệng, hậu vị dài với gia vị tiêu cay.
Kết hợp món ăn và cách phục vụ
- Món ăn phù hợp: Hợp với risotto rau củ, thịt bò hoặc cừu nướng, thịt đỏ quay, phô mai hun khói và các món cá đậm vị.
- Nhiệt độ phục vụ: 15 – 16°C; nên mở chai trước khoảng 20 – 30 phút.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.